|
|
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa /
|
|
pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.]. |
|
|
Wyd. 2.
|
|
|
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999.
|
|
|
383, [1] s. :
il. ;
25 cm.
|
|
|
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy )
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy )
|
|
|
3
|
|
|
brak wypożyczeń
|
|
Wyd. 1 ukazało się pt.: Technologia przemysłowej produkcji potraw.
Bibliogr. przy rozdz.
Indeks.
|
|
83-204-2456-9
|
|
|
Świderski, Franciszek (1940- ).
|
|
|
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
|
|
664
|
|
|
