Rezultaty od 1 do 5 z 5
Gastronomia w ofercie turystycznej regionu : monografia / pod red. nauk. Zbigniewa J. Dolatowskiego i Danuty Kołożyn-Krajewskiej. Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki w Częstochowie, 2010.
Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia / pod red. nauk. Danuty Kołożyn-Krajewskiej i Zbigniewa J. Dolatowskiego. Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki w Częstochowie, 2011.
Probiotyki w żywności / pod red. nauk. Danuty Kołożyn-Krajewskiej i Zbigniewa J. Dolatowskiego ; [zespół aut. Dorota Cais-Sokolińska et al.]. Kraków : Wydawnictwo Naukowe Polskiego Towarzystwa Technologii Żywności, 2010.
Wędzenie w produkcji żywności : skrypt dla studentów / Zbigniew J. Dolatowski. Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki w Częstochowie, 2015.
Wybrane procesy innowacyjne w przetwórstwie mięsa : skrypt dla studentów / Zbigniew J. Dolatowski. Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki w Częstochowie, 2014.
x