Wybrane zagadnienia z technologii przemysłu fermentacyjnego / pod red. Stanisława Błażejaka.
Opis
Wybrane zagadnienia z technologii przemysłu fermentacyjnego / pod red. Stanisława Błażejaka.
Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2014.
75, [1] s. : il. ; 24 cm.
ISBN 978-83-7583-567-0
Drożdże (czynnik fermentacyjny) - produkcja i handel.
Gorzelnictwo.
Piwowarstwo.
BU.303874