Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk. Wydanie I - dodruk 5.

    Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. XII, [2], 458 stron : ilustracje ; 24 cm.
    ISBN 978-83-01-19625-7     ISBN 978-83-01-19634-9


Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
Żywność
Badanie żywności
Dodatki do żywności

   
M.11036