Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył: Bartłomiej Kotarski].

  1. Home
  2. MARC21

005 -DATA I CZAS OSTATNIEJ MODYFIKACJI [,]
    • @
    • pole kontrolne
    • 20241231110547.0
040 -Instytucja sporządzająca opis [ , ]
    • a
    • Instytucja, która sporządziła opis (NP)
    • LUBL 58/MN
    • c
    • Instytucja, która sporządziła rekord (NP)
    • LUBL 58/MN
    • d
    • Instytucja, która zmodyfikowała rekord (P)
    • LUBL 58/MN
    • d
    • Instytucja, która zmodyfikowała rekord (P)
    • SZCZ ZUT/MGs
041 -Język dokumentu [1, ]
    • a
    • Język tekstu (P)
    • polski
    • h
    • Język tekstu oryginalnego i/lub pośredniego (P)
    • angielski
942 -Rodzaj dokumentu [ , ]
    • c
    • Rodzaj dokumentu
    • Książka
020 -Międzynarod. znormalizowany nr książki - ISBN [ , ]
    • a
    • Numer ISBN
    • 9788365442482 Find
100 -Hasło główne - nazwa osobowa [1, ]
    • a
    • Nazwa osobowa (NP)
    • Katz, Sandor Ellix
    • d
    • Daty biograficzne (NP)
    • (1962- ).
    • 9
    • KHW
    • 515175
245 -Strefa tytułu i oznaczenia odpowiedzialności [1,0]
    • a
    • Tytuł
    • Sztuka fermentacji : Find
    • b
    • Ciąg dalszy tytułu (NP)
    • praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów /
    • c
    • Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności (NP)
    • Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył: Bartłomiej Kotarski].
246 -Wariant tytułu [1, ]
    • i
    • Tekst wyświetlany na ekranie monitora (NP)
    • Tyt. oryg.:
    • a
    • Tytuł (NP)
    • Art of fermentation :
    • b
    • Ciąg dalszy tytułu (NP)
    • an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
260 -Strefa adresu wydawniczego [ , ]
    • a
    • Miejsce wydania (P)
    • Białystok :
    • b
    • Nazwa wydawcy (P)
    • Wydawnictwo Vivante,
    • c
    • Data wydania (P)
    • 2016.
700 -Hasło dodatkowe - nazwa osobowa [1, ]
    • d
    • Daty biograficzne (NP)
    • (1955- ).
    • e
    • Określenie rodzaju współpracy
    • Wstęp
    • 9
    • KHW
    • 515173
700 -Hasło dodatkowe - nazwa osobowa [1, ]
    • e
    • Określenie rodzaju współpracy
    • Tł.
    • 9
    • KHW
    • 515174
710 -Hasło dodatkowe - nazwa ciała zbiorowego [2, ]
    • 4
    • Kod relacji
    • pbl
    • 9
    • KHW
    • 78245
920 -ISBN [ , ]
    • a
    • ISBN
    • 978-83-65442-48-2 Find
300 -Strefa opisu fizycznego [ , ]
    • a
    • Określenie formy książki i/lub objętość (NP)
    • 620 s., [32] s. tabl. :
    • b
    • Oznaczenie ilustracji (NP)
    • il. kolor. ;
    • c
    • Format (NP)
    • 25 cm.
336 -Typ zawartości [ , ]
    • a
    • Termin opisujący typ zawartości
    • Tekst
    • b
    • Kod określający zawartość
    • txt
    • 2
    • Źródło (terminu i kodu)
    • rdacontent
337 -Typ mediów [ , ]
    • a
    • Tryb odtwarzania
    • Bez urządzenia pośredniczącego
    • b
    • Kod typu mediów
    • n
    • 2
    • Źródło (terminu i kodu)
    • rdamedia
338 -Typ/rodzaj nośnika [ , ]
    • a
    • Termin określający typ nośnika
    • Wolumin
    • b
    • Kod typu nośnika
    • nc
    • 2
    • Źródło (terminu i kodu)
    • rdacarrier
080 -Uniwersalna Klasyfikacja Dziesiętna [ , ]
    • a
    • Symbol klasyfikacji
    • 604.4
    • 9
    • UKD
    • 2639
    • 2
    • Identyfikator wydania tablic
    • UDC-P058
    • b
    • Dopowiedzenie
    • Fermentacja.
080 -Uniwersalna Klasyfikacja Dziesiętna [ , ]
    • a
    • Symbol klasyfikacji
    • 641.5
    • 9
    • UKD
    • 3629
    • 2
    • Identyfikator wydania tablic
    • UDC-P058
    • b
    • Dopowiedzenie
    • Przyrządzanie potraw. Sztuka kulinarna. Kucharstwo.
500 -Uwaga ogólna [ , ]
    • a
    • Uwaga ogólna (NP)
    • Tytuł oryginału: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
500 -Uwaga ogólna [ , ]
    • a
    • Uwaga ogólna (NP)
    • Zawiera słowniczek pojęć.
504 -Uwaga dot. bibliogr. załącznikowej [ , ]
    • a
    • Uwaga dot. bibliografii załącznikowej
    • Bibliogr. s. 571-575. Indeks.
650 -Hasło przedmiotowe [ ,7]
    • a
    • Hasło przedmiotowe
    • Fermentacja
    • v
    • Określnik formalny
    • poradniki.
    • 2
    • Kod źródła hasła lub terminu
    • kaba
    • 9
    • KHW
    • 515205
650 -Hasło przedmiotowe [ ,7]
    • a
    • Hasło przedmiotowe
    • Żywność fermentowana
    • v
    • Określnik formalny
    • poradniki.
    • 2
    • Kod źródła hasła lub terminu
    • kaba
    • 9
    • KHW
    • 515204
Numer inwentarzowy Kierowanie Sygnatura (kod) z bazy źródłowej Status udost.
BU.307946BUW307946-1