Żywność prozdrowotna : składniki i technologia / pod red. Janusza Czapskiego i Danuty Góreckiej \2\.
Wyd. 2
Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2015.
439 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
ISBN 978-83-7160-730-1
BU.304581